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眼下,便利店成了零售行業(yè)的香餑餑,國(guó)家扶持、資本青睞、巨頭涉足……以往悶聲不響賺大錢的便利店,一時(shí)間風(fēng)起云涌。便利店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)不斷加大,門店經(jīng)營(yíng)中的各種問(wèn)題也隨之被放大。因此,如何才能掙到錢就成了便利店老板們最關(guān)心的問(wèn)題。
“市調(diào)”這一詞可能便利店老板們都不太熟悉,但這一詞卻直接關(guān)乎著便利店經(jīng)營(yíng)的成敗能讓便利店老板打一場(chǎng)有準(zhǔn)備的仗,更有利于便利店經(jīng)營(yíng)的成功。
市調(diào)就是市場(chǎng)調(diào)查(MarketResearch),就是指運(yùn)用科學(xué)的方法,有目的地、有系統(tǒng)地搜集、記錄、整理有關(guān)市場(chǎng)營(yíng)銷信息和資料,分析市場(chǎng)情況,了解市場(chǎng)的現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢(shì),為市場(chǎng)預(yù)測(cè)和營(yíng)銷決策提供客觀的、正確的資料。
1.明確競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的數(shù)量、規(guī)模和實(shí)力,都會(huì)對(duì)我們便利店的發(fā)展產(chǎn)生一定的制約,在正式開(kāi)店之前,我們一定要搞清楚自己要面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有哪些,而且不要只關(guān)注同類型便利店,只要是目標(biāo)顧客愛(ài)去的各類零售場(chǎng)所,包括小超市、小賣部、零食店、生活館都值得關(guān)注。
2.了解更多競(jìng)爭(zhēng)店的信息
知己知彼才能百戰(zhàn)百勝,將調(diào)查工作做得越細(xì)致,對(duì)日后的經(jīng)營(yíng)就越有益。所以只是明確誰(shuí)是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還不夠,還要對(duì)競(jìng)爭(zhēng)店鋪銷售的商品品類、規(guī)格、包裝和售價(jià)等進(jìn)行調(diào)查并記錄,給自己開(kāi)店提供參考的價(jià)值。
3.構(gòu)建正確的商品結(jié)構(gòu)
商品結(jié)構(gòu)的構(gòu)建,關(guān)系到便利店的銷售。便利店老板要做的,就是根據(jù)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)店的相關(guān)調(diào)查,以及對(duì)周邊潛在顧客群體的觀察,確定正確的、貼合顧客生活的并能滿足顧客需求的商品結(jié)構(gòu),以此讓顧客感受到真正的便利,長(zhǎng)此以往,你就是顧客的第一選擇。
4.做好貨源的篩查工作
商品的質(zhì)量是便利店的形象,商品結(jié)構(gòu)確定之后,就要對(duì)貨源進(jìn)行篩查了。一般進(jìn)貨的渠道有電商平臺(tái)、批發(fā)市場(chǎng)及廠家直銷這3種,不管通過(guò)哪種渠道進(jìn)貨,都要嚴(yán)查產(chǎn)品質(zhì)量,保證商品品質(zhì),實(shí)現(xiàn)低價(jià)進(jìn)好貨的目標(biāo)。
5.建設(shè)好規(guī)范的服務(wù)體系
在消費(fèi)升級(jí)的當(dāng)下,便利店早已不再是單純售賣商品的場(chǎng)所。人們?cè)絹?lái)越注重消費(fèi)體驗(yàn),服務(wù)到位,快樂(lè)消費(fèi),門店生意自然水到渠成。便利店老板應(yīng)該將國(guó)內(nèi)外連鎖便利店先進(jìn)的服務(wù)體系學(xué)以致用,統(tǒng)一的服裝、親切的微笑、貼心的服務(wù)、快速的結(jié)賬,讓顧客體驗(yàn)到便利店提供的便利生活。
對(duì)于想要投資開(kāi)便利店的創(chuàng)業(yè)者以及已經(jīng)創(chuàng)業(yè)的便利店老板來(lái)說(shuō),市調(diào)是創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的第一步,只要邁出第一步,你就成功了一半。
來(lái)源:灣灣川生態(tài)